今すぐ購入できる8つの魅力的なカベルネ・ソーヴィニヨン

Dec 08, 2023

人気のワインブランドの多くはハウススタイルに合わせて作られています。 これにより、ワイナリーが競合他社と一線を画すことができ、消費者はキム クロフォード ソーヴィニヨン ブラン、ヴーヴ クリコ シャンパーニュ、ペンフォールズ ビン 389 のボトルを手に取ったときに何が期待できるかがわかるという自信を得ることができます。これらのワインはレシピに基づいて作られているわけではありません。ブドウの収穫ごとに、ブドウの量、糖度や酸味のレベル、果実の大きさなどに差異が生じる可能性があり、必然的に完成したワインの特徴がわずかに異なります。

ハウス スタイルのもう 1 つの典型的な例は、オーストラリアのエデン バレーでヤルンバとピューシー ベール ヴィンヤードを運営するヒル スミス家によって 2001 年に初めて生産されたリングボルト カベルネ ソーヴィニヨンで味わうことができます。 リングボルト氏は、家族がマーガレット・リバーで作られるカベルネ・ソーヴィニヨンに焦点を拡大するのを目にしました。 西オーストラリア産の熟した風味豊かな赤ワインは、今日まで続くプロセスの開発に役立ちました。

ブドウはマーガレットリバーで収穫されて圧搾され、果汁は加工と熟成のために南オーストラリア州アンガストンのワイナリーに送られます。 ワイン製造チームが自由に使える最大のツールの 1 つは、使用されるオークの種類とワインが樽の中で費やす時間です。 リングボルトが新たにリリースしたヴィンテージのように、より涼しい生育期には、ワインメーカーのヘザー・フレイザーはアメリカンオークの量を増やしますが、期間を減らします。 2021 ヴィンテージはオーク樽で 9 ヶ月間熟成されます。 乾燥した暖かい栽培条件は、樽の中で長い時間をかけて熟成させた、熟したフレーバーを促進します。 2013 年と 2014 年のヴィンテージは、瓶詰めする前にセラーで 15 か月と 17 か月放置されました。

その結果、リングボルトの2021年ヴィンテージはますます力強くなり、マーガレット・リバー地域のカベルネ・ソーヴィニヨンに典型的に見られるフレッシュでエレガントな構造を維持しながら、確立された熟して凝縮したハウス・スタイルを継承しています。 2004 年に初めて発売されて以来、その特徴はカナダのワイン愛好家の共感を呼びました。2011 年以来、リングボルトは必需品として知られる LCBO ヴィンテージのアウトレットで通年出品されており、国内の多くの地域で流通が増加しています。 これは、最近のテイスティングで際立っていた他の 7 つの大衆を喜ばせるカベルネ・ソーヴィニヨンと並んで、今週の推奨ワインの 1 つです。

デコイ カベルネ ソーヴィニヨン 2020 (アメリカ)、$39.95

評価:90 /100

洗練された豪華なスタイルで作られたデコイ カベルネ ソーヴィニヨンは、故郷ナパ バレー以外でカリフォルニア ワインを造ることに興味を持っていたダックホーン家から生まれました。 カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロー10％のブレンドで、北部および中央海岸地域にあるブドウ畑から収穫されたブドウを使用しています。 その結果、チェリーとプラムの豊かな果実のフレーバーが、バニラとスパイスのノートによって引き立てられ、うまく統合された、美しく層状でしなやかな赤ワインが生まれました。 今飲むのは2026年。 オンタリオ州では上記の価格で入手可能ですが、ブリティッシュコロンビア州では $39.99、アルバータ州ではさまざまな価格、ケベック州では $38、ニューブランズウィック州では $40.80 です。

ラ マスコタ カベルネ ソーヴィニヨン 2021 (アルゼンチン)、$18.95

評価:90 /100

このメンドーサ カベルネ ソーヴィニヨンは、カナダのワイン愛好家が 20 ドル台で入手できる最高の赤ワインの 1 つであり続けています。 明るくバランスの取れたスタイルで造られており、人々を喜ばせる熟した果実の特徴を持ちながら、いくつかのハーブの香り、さわやかな酸味、そしてフィニッシュの穏やかなタンニンの強さによって打ち消されています。 オンタリオ州では上記の価格で、ブリティッシュ コロンビア州とマニトバ州では $18.99、アルバータ州ではさまざまな価格、ケベック州では $16.55、ニュー ブランズウィック州では $21.79、ノバスコシア州では $21.31、プリンス エドワード島州では $21.99、ニューファンドランド州では $20.95 で入手可能です。

プルーム カベルネ ソーヴィニヨン 2020 (アメリカ)、$39.95

評価:91 /100

プルームは、オカナガン・バレーのクエイルズ・ゲート・ワイナリーとソノマ郡のソノマ湖とバレー・オブ・ザ・ムーンのワイナリーを所有するスチュワート家によって運営されているカリフォルニアのワインブランドです。 ソノマのアレクサンダー バレーで栽培されたブドウで作られたこの豊かに濃縮された複雑な赤ワインは、主にカベルネ ソーヴィニヨンと少量のマルベックのブレンドです。 ミックスベリーの風味の満足のいく核に、土とハーブのアクセントがあり、滑らかで丸みのあるテクスチャーがあります。 今飲むのは2026年。 オンタリオ州では上記の価格で入手可能ですが、アルバータ州ではさまざまな価格、ケベック州では $40 です。