橋渡しの価値がある: 特産品、名前がすべてを物語っている

Oct 26, 2023

あなたがサンディエゴに住んで働いているシェフにとって、Specialty Produce はあなたにとって幸せな場所です。 シェフではなくてもおいしい料理が大好きな方は、ぜひご参加ください。 専門性はあなたにとって幸せな場所でもあります。 この農産物ワンダーランドは一般の人々を歓迎しており、寒くて殺風景な倉庫時代から大きな進歩を遂げています。

「特別」の辞書の定義は、より良い、より重要な、または通常のものとは異なることを意味します。 ディン、ディン、ディン、一言で言えばそれだけです。

にんじんはスーパーで買えますが、こまの形をしたおやゆびにんじんや極小のにんじんは手に入るでしょうか？ 色とりどりの家宝にんじんを、皮をむき、上部の小さな緑色を残して、すぐに調理できるようにしてみませんか? これらすべてを備えた場所は 1 つだけです。

今週はファーマーズマーケットに行けませんか? どの素晴らしい農産物を見逃したか心配する必要はありません。 スペシャルティには、地元の農家が提供するもの専用のウォークインクーラーがあります。

野菜のミニチュア版が大好きです！ マイクログリーンから飾り用のエディブルフラワーまで、小さな楽しみがたくさん詰まったセクションがあります。

サンディエゴで最高のキューバンサンドイッチ (The Cubano Kings) について書いていた記事用にモジョソースを作りたいと思いました。 レシピにはビターオレンジが必要でした。 スペシャリティに電話すると、すぐに来るように言われました。

スペシャリティは長年にわたり豚に口紅を付け、ショッピング体験を楽しいものにしています。 誤解しないでください、この場所は当時でも「特別」でしたが、フォークリフトとパレットを備えた現役の倉庫でした。

昔は、買い物をするときに、みんなの邪魔にならないように、服を着込んで一生懸命努力したものです。 現在では、美しい看板、多数のレジ台、地元の農家やシェフの実物大のビデオを流すモニターの壁など、高級市場の快適さをすべて備えています。 視覚的にも美しく、素敵なタッチを加えます。

プロデュースは彼らが得意とする多くのことのうちの 1 つです。 スペシャリティには、見つけにくい食料品の全セクションがあります。 スパイスセクションは他で見つけることができるものをはるかに上回っており、穀物や豆が入った大きな箱がたくさんあります。 ユニークな調味料やソースが棚に並びます。

たくさんの牡蠣をローストし、おいしいものがこぼれないように塩を入れて牡蠣を安定させます。 正しい塩は岩塩です。結晶がより重要で、貝殻にくっつかないからです。 食料品店でこれを見つけてみてください…心配しないでください。スペシャルティがサポートします。

扱っているものすべてや、そこで発見した新しいことについて話していれば一日中過ごせますが、ぜひこの場所をご自身で体験していただきたいと思います。 行くたびに、素晴らしいものを見つけます。

スペシャルティの運営を続けている人々は、私がこれまで会った中で最も親切で知識豊富な人々です。 チェックインの際はいつも笑顔で迎えてくれます。倉庫の従業員は忙しすぎて手を貸すことはありませんし、チェックアウトの担当者も、戻ってくるのが待ちきれないという気持ちであなたを送り出してくれます。

価格に関しては、倉庫に騙されないでください。 これはバーゲンのような大型店の体験ではありません。 カボチャの花やシオマネキの豪華な箱の適正価格はいくらですか? 私にとって価格は重要ではありません。私は人々を驚かせる仕事をしているので、喜んでお金を支払います。 価格は、彼らが提供する多くの製品の品質と独自の性質を反映していると思います。

ぜひこの場所をチェックしてください。 私はこの一帯を歩き回ったことがありますが、サンディエゴでもおそらく他の場所でも、このようなマーケットはここだけです。 特産品は地元のおやつです。 私たちの裏庭にそれがあるのは幸運です。